El consumo de pescados frescos cae un 1,3% mientras que el refrigerado crece un 9,7%. En España, uno de los países europeos con mayor peso de los productos frescos en la cesta de la compra, estamos dejando de ir a las pescaderías y vamos más a las secciones de congelados de los supermercados. A diferencia […]
El Abecedario de la Nutrición llega a la letra D y se centra en un pez muy saludable y de grandes valores nutritivos, la Dorada, un pescado blanco con proteínas de alta calidad, vitaminas, minerales y grasas cardiosaludables de la familia de los omega 3 El valor del pescado en la alimentación y la nutrición […]
El presidente de la federación nacional que agrupa a las pescaderías tradicionales, Fedepesca, Francisco Abad, defiende una reducción del IVA (del 10 % actual al 4 %) para las especies más demandadas por los españoles -merluza, sardina o boquerón-, porque son alimentos «de primera necesidad». Abad plantea, en una entrevista con Efe, que una bajada […]