Como bien sabrás, la merluza es un pescado que puede prepararse en múltiples maneras: horneado, frito, rebozado… Una de las recetas con merluza congelada más exitosa es la de merluza al horno al limón. Se trata de un plato que presenta para el paladar una rica frescura en sabor y, además, su nivel de preparación está catalogado como fácil. A continuación, te enseñaremos cómo llevar a cabo esta receta.
Ingredientes de la receta con merluza congelada al horno al limón
Antes de que conozcas los ingredientes de este fabuloso plato, debes saber que el pescado, al ser congelado, no pierde ninguna de sus propiedades saludables. Por lo que comprar pescado congelado es comprar pescado de garantía.
Para realizar la receta con merluza congelada que hemos elegido para la ocasión, primero tenemos que escoger bien los ingredientes. Te recomendamos que adquieras los filetes de merluza en Tradición Pesquera.
Estos serían los ingredientes necesarios para 4 personas:
- Filetes de merluza. (Aproximadamente 1 kg)
- 1 tomate.
- 600 g de patata.
- 2 pimientos verdes.
- 2 pimientos rojos.
- 1 Cebolla.
- Sal.
- Tomillo.
- Aceite.
- Zumo de limón.
- Cayena.
- Perejil.
Elaboración de la merluza al horno al limón
Este plato nos llevará casi 60 minutos para su elaboración, de los cuales, 15 minutos estarán dedicados a la elaboración y 45 minutos a la cocción. Como hemos indicado anteriormente, el grado de dificultad es fácil, por lo que no es necesaria contar con experiencia culinaria para su realización.
Primero prepararemos la guarnición, que tendrá de protagonista a la patata. Para ello, la cortaremos en bastones y la mezclaremos con los pimientos que cortaremos en pequeños trozos. A esta sútil composición le añadiremos la cebolla cortada en rodajas. Mientras, precalentaremos el horno a una temperatura de 180º.
Acto seguido, verteremos en una fuente del propio horno la mitad del aceite, creando una mezcla con los trozos de patata, pimientos y cebolla. Una vez que tengamos las patatas bien rebozadas, las dejamos hornear 25 minutos.
Pasado este tiempo, añadimos la merluza que hemos descongelado siguiendo las indicaciones ofrecidas en este mismo blog, en el artículo dedicado a cómo descongelar pescado. El pescado debe estar salpimentado para pasarlo luego en el horno unos 15 minutos.
A continuación, preparamos la salsa sabor a limón. Para ello, tendremos que verter el aceite en una sartén junto a ajo troceado y la cayena. Ponemos la sartén a fuego medio, y cuando el ajo comience a dorarse, retiramos la sartén del mismo. Es, ahora, cuando añadimos el zumo de limón y un poco de perejil, sal y tomillo. Solo nos quedaría remover para que la salsa emulsione.
Cuando pasen los 15 minutos en los que los filetes de merluza debe estar en el horno, añadimos la salsa sabor a limón a los filetes. ¡Y listo! Tenemos por fin una rica receta de merluza congelada en la que aprovechamos todas las ventajas de consumir pescado congelado ¡Ya nos contará si te ha gustado este plato, destacado entre las recetas con merluza congelada!
Imagen: Freepik