La campaña 2017 de gambon alcanzo un nuevo record de capturas, con 233.817 toneladas. “La campaña supero todas las expectativas. En los últimos años la producción de langostino ha venido creciendo de manera sostenida, en volumen y valor, pasando de las 30.000 tm históricas a más de 230.000tm. Esto nos indica que se ha producido un cambio sustancial en la pesquería: hay mas recurso, mas barcos operando y mas trabajo, a bordo y en tierra”, señala el subsecretario de pesca Argentina, Juan Bosch.
“No puede negarse que el gambon es hoy la estrella del caladero argentino. Las cámaras vacías el año pasado dieron testimonio de su demanda, cuyas dotes naturales también ayudaron a aumentar su precio y 2017 corono estos valores una vez más”, señala Bosch.
España, China, Japón, Italia, Vietnam, EEUU, Tailandia y Perú fueron los “principales mercados destino, con más de 160.000 toneladas vendidas a este grupo de países”. Bosch considera que 2018 “promete un esquema similar con posibilidades de mantener o incluso aumentar dichas cifras”