Las ventajas de consumir pescado azul son múltiples y no sólo por su rico sabor, sino también por las excelentes propiedades nutricionales y beneficios que aporta al organismo humano. Es por ello que los expertos en nutrición recomiendan la ingesta de pescado azul mínimo dos veces a la semana. Pero, ¿en qué se basan estas recomendaciones?
En este blog te hablamos de todas las propiedades del pescado azul, así como los beneficios que aporta a nuestra salud. ¡Sigue leyendo si quieres disfrutar aún más de este alimento tan rico y saludable!
Mejora tu salud con el consumo de pescado azul
Los expertos en nutrición creen que los beneficios del pescado azul para el organismo se convertirán en una realidad si se consume este tipo de alimento, como mínimo, entre 2 y 3 veces a la semana. Aunque existe una gran variedad de pescados considerados azules, entre ellos destacan algunos como el atún, el salmón, el pez espada, la sardina, el boquerón, la palometa o el juriel.
Todos estos pescados, a parte de contener muy pocas espinas, contienen lisina, una propiedad fundamental para aquellos niños que se encuentran en edad de crecimiento. Además, otra de las propiedades a destacar es el triptófano, un aminoácido fundamental para la nutrición humana, cuya obtención solo se puede producir a través de la alimentación.
En adición, muchos expertos han dejado ver en algunos estudios la relación entre el estado de felicidad y la ingesta diaria de triptófano. Todo apunta que este aminoácido puede prevenir de posibles depresiones.
Dentro de las ventajas de consumir pescado azul, habría que añadir también la presencia del ácido graso poliinsaturado Omega-3. Este ácido indicado para prevenir problemas cerebrovasculares, además de ser conocido como un excelente antiinflamatorio.
Otra de las ventajas de consumir pescado azul: reducción del “colesterol malo”
Uno de los puntos positivos del pescado azul más conocido es que ayuda a disminuir los niveles del llamado “colesterol malo” (LDL) en el cuerpo. Esta cualidad viene dada por el simple hecho de que se aumentan los niveles del “colesterol bueno» (HDL), regulando así la presencia de uno sobre otro en el organismo.
El LDL puede ser causante de enfermedades relacionadas con el sistema cardiovascular, mientras que el HDL será el encargado de transportar los lípidos al hígado, órgano que se encargará de eliminarlos. Son consideradas grasas buenas aquellas que ayudan al aparato cardiovascular a funcionar correctamente.
Fuente natural de obtención de vitaminas liposolubles e hidrosolubles
Vitaminas Liposolubres
El pescado azul nos proporciona una serie de vitaminas que son consideradas liposolubles: A, D, E, y K. El organismo procesa y almacena estas vitaminas, fundamentalmente, en el hígado. Pero, además, esto también afecta de forma positiva a nuestros huesos. Así, el alto nivel de calcio en el pescado azul puede ayudarnos a prevenir enfermedades como la osteoporosis, dando fortaleza al sistema óseo.
Vitaminas hidrosolubres
Otras de las innumerables ventajas de consumir pescado azul es el aporte realizado de vitaminas hidrosalubles. Estas son vitaminas que el cuerpo es incapaz de almacenar, por lo que necesita obtenerlas diariamente. Entre todas, destacan la C y la B, encargadas, entre otras funciones, de conservar el sistema nervioso y de prevenir el envejecimiento de los órganos del cuerpo. El hecho de que el pescado azul esté congelado no debe ser motivo de preocupación, ya que conserva sus propiedades a la perfección en este estado.
Si está interesado en saber más sobre la relación entre pescado azul y nutrición, siempre tiene la posibilidad de acudir a endocrinos y nutricionistas que podrán comunicarle con mayor precisión y profundidad cuáles son las ventajas de consumir este pescado azul. Además, si estás buscando un buen distribuidor de pescado azul de calidad, no dejes de confiar en Tradición Pesquera. ¡Esperamos haberte ayudado a conocer mejor las propiedades del pescado azul en este blog!
Imagen: Pixabay