El marisco es uno de los mejores manjares que nos ofrece el mar, siendo tras la merluza y los calamares el tercer alimento marítimo más consumido. Aunque se trata de un producto de precio elevado, tenemos la opción de encontrar gambas o langostinos, entre otros, bajo congelación. De este modo, los langostinos congelados al por mayor son vendidos a precios más ajustados que el langostino fresco, manteniendo una calidad óptima para ser servido.
Según datos de la OCU (Organización de Consumidores Unidos), el 95% de los langostinos en venta en España son de este tipo.
A continuación, desgranaremos todos los aspectos importantes que debemos tener en cuenta al comprar y consumir este alimento.
Los langostinos congelados al por mayor, ¿qué aportan?
El mar nos deja alimentos que benefician nuestra salud. En este sentido, las ventajas de consumir pescado azul pueden ser las más conocidas, es buien sabido también el beneficio de comer marisco. Los langostinos, por ejmplo, destacan por su bajo aporte calórico, un alto contenido proteico, un gran contenido en minerales y una relación positiva de grasas poliinsaturadas sobre saturadas. La frescura suele ser muy buena en los langostinos congelados al por mayor.
¿Cuáles son las tallas del langostino congelado al por mayor?
Podrás comprar langostino congelado al por mayor en las tiendas especializadas para ello. En Tradición Pesquera, por ejemplo, ofrecemos un producto de primera calidad en cuanto a marisco y pescado se refiere.
Así, si lo que buscas es comprar marisco congelado para alguna celebración especial, una de las opciones es optar por 80 unidades de langostinos. Esta sería una medida estándar y referente. Aunque si fueran langostinos de mayor tamaño, el kilogramo podría llegar a tener menos unidades, entre unas 10 a 20 en concreto.
La hostelería, principal comprador de langostinos congelados al por mayor
Son muchos los restaurantes que, en los últimos años, están utilizando este producto para completar platos de su menú. Un buen ejemplo es el uso de la propia cola del animal como elemento decorativo. En este sentido, el langostino congelado al por mayor podría adquirirse completo o, en su contra, dividido en cuerpo y cabeza.
La variedad de langostino más consumida en el sector de la hostelería suele ser la del langostino blanco, procedente de piscifactorías. A este ejemplar se le conoce también como langostino Vanammei.
Langostinos crudos o cocidos: ¡a elegir!
El langostino congelado al por mayor se puede clasificar también según la forma en que se haya cocinado: crudo o cocido. No obstante, en España, una tercera parte de los langostinos congelados al por mayor vienen ya cocidos. Teniendo en cuenta que el langostino congelado al por mayor es más barato que el producto fresco… ¿a qué esperas para degustarlo?
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